用料:
- 安永鲜物-土魠鱼 300g
- 杏包菇 1根
- 美极鲜鱼露 5-10滴
- 盐巴 少许
- 九层塔 3元
- 葵花油 2匙
- 姜片 3片
- 拍碎蒜头 2粒
- 红辣椒 3-5片
- 水 1/2杯
做法:
- 1. 食材备妥如左图..杏包菇撕成条状,土魠鱼擦干抺少许盐备用..
- 2. 中小火起油锅,倒入葵花油即可放入土魠鱼煎煮至两面都赤赤后起锅备用..
- 3. 原油锅放入姜片,蒜头爆香,加入杏包菇拌炒至略略出水,即可加入美极鲜鱼露及水煮滚...
- 4. 放入作法2的土魠鱼 继续煮到略略收汁,放入红辣椒及九层塔略略拌炒就完成了~
- 5. 盛盘后 就可以美美的上桌啰~~ ^^