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椒盐墨鱼的做法
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用料:
墨鱼片
四片
地瓜粉
适量
生蛋黄
一颗
葱末蒜末以及辣椒末
适量
酱油
少许
胡椒盐
适量
柠檬汁
少许
做法:
1.
将墨鱼片成适当大小,并切花刀。
2.
将墨鱼片与生蛋黄以及少许酱油充分混和后,倒入一匙地瓜粉继续搅拌
3.
当油温至160度后,将墨鱼片再仔细沾上干地瓜粉后下锅炸,炸至金黄色就可以起锅沥油
4.
爆香葱末蒜末以及辣椒末后,将沥好油的墨鱼片入锅并洒上胡椒盐,轻轻拌炒后即可上桌
5.
可以挤几滴柠檬汁,让味道更清爽