用料：
- 高筋面粉 225g
- 低筋面粉 25g
- 牛奶 155g
- 蔓越莓干 4大匙
- 酵母粉 2.5g
- 糖 35g
- 盐 3g
做法：
- 1. 先将蔓越莓干浸泡在少许冷开水中,如果喜欢酒香,也可用兰姆酒或各种水果酒来浸泡
将其他材料放入面包机中打成一个面团,进行第一次发酵 - 2. 取出面团后,压平并均分为四
分别滚圆后,静置15分钟等候松弛 - 3. 将四个小面团分别擀圆
- 4. 放入一大匙蔓越莓
- 5. 整形成橄榄型
等候第二次发酵 - 6. 待面团发酵至两倍大时,在面包上划纵向刀痕.
预热烤箱后,以摄氏180度,烤20分钟,见面包表面烤成金黄色时,即可出炉. - 7. 无油的面包体,夹着酸酸甜甜的蔓越莓,咬一口大满足.