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卤猪肋排的做法
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用料:
猪肋排
1斤半
葱
2支
姜片
5片
大蒜
5瓣
<调味料>
.
酱油
80cc
调味米酒
2T
米酒
2T
八角
3颗
冰糖
2T
水
适量
做法:
1.
炒锅加热免放油,放入肋排煎至两面呈金黄色后取出放至砂锅中。
2.
热油锅爆香葱段、姜片及蒜头,完成后取出放入砂锅里。
3.
接着加入调味料,及适量的水用中火煮滚后,转小火焖煮约1小时至肉质上色软烂,汤汁稍收干即完成。