私房辣炒鸭肠的做法

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用料：
鸭肠
青红椒
洋葱
葱姜蒜末
盐
胡椒粉
酱油
孜然粉
味精
香油

小贴士：

鸭肠爆炒可以去味。步骤三可以不盛出，直接进行步骤四。

做法：

1. 原料，鸭肠三块九毛钱，辣椒两块钱
2. 鸭肠拆开洗干净，放开水里焯两分钟，期间不要盖锅盖，捞出泡凉水洗净
3. 用油大火炒鸭肠，放一茶匙酱油，炒两分钟
4. 捞出鸭肠，剩的油爆香葱姜蒜，下洋葱辣椒，各种作料，煸炒十下
5. 下鸭肠，炒一到两分钟，出锅放味精香油