用料：
- 台湾红豆 360g
- 黑糖 50g
- 二号砂糖 100g
做法：
- 1. 一包大约360g
- 2. 洗净 泡水2小时后 再放入锅内 2杯水送电锅
- 3. >
待电锅开关跳起来后 先闷10分钟 后再开盖
把一颗豆子用手揉捏!若是不够软 在外锅添加1杯水继续蒸熟 - 4. 最后
再测试红豆软硬度已经是自己喜欢的的口感后
加入黑糖 及 二砂糖 一起拌匀 - 5. 拌匀糖的过程切记轻拌 汤勺由下往上 慢慢拌
不要让红豆成泥 保留颗粒感
拌匀完后 外锅再加半杯水
继续放入电锅 再继续闷蒸一下 让红豆可以吃的进甜味 - 6. 完成后 可以盖盖子 慢慢变凉 再放冰箱冷冻保存
- 7. 我是放凉后 用夹链袋轻压平 直接放冷冻 要使用手拨也很方便