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野菇鸭肉肝炖饭的做法

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  • 用料:

  • 樱桃鸭  80.00 克
  • 鸭肝  30.00 克
  • 鲍鱼菇  10.00 克
  • 柳松菇  10.00 克
  • 白米  100.00 克
  • 红葱头  10.00 克
  • 蒜头  10.00 克
  • 虾夷葱  适量
  • 帕马森起司粉  适量
  •  适量
  • 胡椒  适量
  • 橄榄油  适量
  • 高汤  适量
  • 康宝巴黎风卡非酱  100.00 克

做法:

  • 1. 先把红葱头、蒜头碎用橄榄油炒香后,加入鲍鱼菇、柳松菇丁炒软后加入白米、高汤、康宝巴黎风卡非酱煮成9分熟后加入盐、胡椒、帕马森起司粉及虾夷葱碎即可。
  • 2. 取橄榄油将樱桃鸭加味煎到7分熟,鸭肝煎上色约7分熟,摆盘即可。