用料:
- 樱桃鸭 80.00 克
- 鸭肝 30.00 克
- 鲍鱼菇 10.00 克
- 柳松菇 10.00 克
- 白米 100.00 克
- 红葱头 10.00 克
- 蒜头 10.00 克
- 虾夷葱 适量
- 帕马森起司粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒 适量
- 橄榄油 适量
- 高汤 适量
- 康宝巴黎风卡非酱 100.00 克
做法:
- 1. 先把红葱头、蒜头碎用橄榄油炒香后,加入鲍鱼菇、柳松菇丁炒软后加入白米、高汤、康宝巴黎风卡非酱煮成9分熟后加入盐、胡椒、帕马森起司粉及虾夷葱碎即可。
- 2. 取橄榄油将樱桃鸭加味煎到7分熟,鸭肝煎上色约7分熟,摆盘即可。