用料：
- 龙胆石斑鱼排 250g
- 辛香料切丝 少许
- 破布子酱 一包
- 纯酿酱油 二匙
小贴士：
这次觉得蒸的时间过久一些
应该外锅一杯水就可以 能让鱼肉更鲜嫩一些~ ^^"
做法：
- 1. 将冷冻保鲜的食材及酱料取出
- 2. 舖上姜丝 葱丝 辣椒丝 (留一些等蒸好后再放)
并淋上两匙纯酿酱油 入电锅蒸一会(外锅约放一杯半的水)
p.s.试过附的破布子酱 味鲜但不重 为了外子带便当 再补上酱油更上色及入味 - 3. 噹噹
蒸好再将之前留一半的新鲜辛香料舖上
即可享用~ - 4. 瞧那鱼肉多厚实
口感扎实又鲜甜~ - 5. 最后要特别讲一下那鱼皮
本来很怕鱼腥或太软的口感
没想到这鱼皮如此的Q弹 一点腥味都没有
加上有酱汁入味 好好吃喔~ !