用料：
- 银川米有机白米 3杯
- 干香菇 3朵
- 胡萝卜 100g
- 豆皮 1块
- 魔芋 100g
- 魔芋 100g
- 牛蒡 100g
- 黑木耳 50g
- 五花肉 100g
- 水 3杯
- 鲣鱼酱油 2大匙
- 盐 2小匙
小贴士：
用饭瓢斜切（才不致将米弄破）快速将饭翻动，让饭透气
这是一道相当简易美味的料理，日式杂炊意似什锦，可视冰箱内的食材，随意添加
咸淡亦视个人口味斟酌加减
做法：
- 1. 备妥食材，并洗净
- 2. 干香菇泡软(泡香菇的水不要倒掉)、，切丝
胡萝卜、牛蒡切丝(或以剉板剉成丝)
黑木耳、豆皮、五花肉切细条状
将所有处理好的食材、水3杯(含香菇水)、洗好沥干的米、调味料放入电子锅，稍加搅拌，最好使米粒能泡到汤汁，按下开辟，等饭蒸煮好，跳起，续焖10分钟，就是颗粒分明又爽口弹牙的一锅饭啰！