用料：
- 海参
- 黄瓜
- 香芹
- 大葱
- 尖椒
- 姜蒜
- 盐
- 蚝油
小贴士：
海参要先炒过可以让它先出水，免得成品水汪汪的，同时也可以去一下它的灰味。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 海参解冻后去掉肠肚，洗净切片。
- 3. 黄瓜，芹菜，大葱，尖椒切片待用。
- 4. 起油锅，爆香姜蒜，下海参煸炒一会儿，加点盐让它出出水，然后盛起待用。
- 5. 再起油锅，下黄瓜，芹菜，大葱煸炒片刻。
- 6. 将炒过的海参和切好的尖椒一起下锅，加入适量的蚝油。
- 7. 所有材料煸炒均匀，待黄瓜芹菜炒至断青就行了。
- 8. 成品出锅了。
海参要先炒过可以让它先出水，免得成品水汪汪的，同时也可以去一下它的灰味。