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无糖红豆玫瑰馒头的做法
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用料:
中筋面粉
200g
红豆粉
10g
水
110g
速溶酵母
3g
小贴士:
第一步骤面团不用揉到出筋,
没有面包机或搅拌机,
徒手揉也轻松不费力!
做法:
1.
把所有材料放入面包机搅拌
2.
和成面团后 取出松弛一下
3.
将面团三等分
4.
每份分再将它分为5份搓成圆,
再压平为水饺皮大小之面皮
5.
5份面皮重叠排列
从最上面一张面皮开始卷起
6.
卷到末端
7.
再将它对切
8.
稍微整型,
就成玫瑰花造型
9.
等候发酵膨胀至两倍大
10.
放入电锅蒸20分钟左右
11.
无糖红豆玫瑰馒头,完成!
12.
这次使用的是【联华实业】LH优质中筋面粉
13.
适合做成包子、馒头、面条、水饺皮、葱油饼、中式点心、糕饼等,
白晰柔软、口感Q弹喔!