用料:
- 半肥瘦肉碎 100g
- 云吞皮 大约20片
- 红萝卜丝 少许
- 玉米粉 半匙
- 香菜 1课
- 蚝油 半匙
- 麻油 1小匙
- 淡酱油 1匙
- 胡椒粉 少许
- 盐巴 少许
做法:
- 1. 预备食材
- 2. 取出1片云吞皮,包入1小匙馅料对半折好。
- 3. 肉碎加入所有调味料~云吞皮,红萝卜丝和香菜除外。搅拌均匀后才加入红萝卜丝和香菜搅拌均匀。
- 4. 取出平底锅下1小匙食油,油热把包好的饺子,顺序排列小火下锅煎至底部金黄色。
- 5. 然后沿着过边倒入大约3匙食水《小心爆油》,赶紧把锅盖盖起来,小火让饺子吸干水分或至熟即可。
- 6. 过程大约3-5分钟即可《视内陷料多少来决定》
- 7. 可以看到饺子面软底脆,口感讨人喜欢~