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  • 用料:

  • 意大利面  250克
  • 红萝卜  20克
  • 罗勒  5叶
  • 切碎罗勒  5叶
  • 番茄  1颗
  • 橄榄油  2大匙
  •  1小匙
  • 洋葱  1/3颗
  • 切末蒜头  3瓣
  •  1小匙
  •  1/2小匙

做法:

  • 1. 番茄切小块。烤箱160度预热。将[调味料]拌匀,平均撒在番茄上,再淋上1大匙橄榄油后,送进烤箱烤约10分钟。番茄烤至水份干。罗勒叶烤后易焦黑,请挑掉,只要他的风味。
  • 2. 热一锅水,放入1小匙盐和意大利面,煮10分钟,捞起沥干。面汤不要倒掉。
  • 3. 平底锅倒入1大匙橄榄油,以中火热锅,洋葱切末后下锅炒至香气出来。
  • 4. 将意大利面放进锅内,炒一下。
  • 5. 放入红萝卜片,油渍番茄翻炒。
  • 6. 加一匙面汤,拌炒,避免意大利面太干。
  • 7. 再下切碎的罗勒叶,快速炒一下。盛盘后,再淋上些许橄榄油,及加点喜爱的配菜就可上桌。