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葱姜鱿鱼的做法
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用料:
鱿鱼
500g
鲣鱼露
2大匙
食材:
6
老姜
10g
葱丝
10g
嫩姜丝
30g
香菜末
10g
辣椒末
随意
调味料:
4
调味米酒
1大匙
米酒
1小匙
香油
1小匙
做法:
1.
嫩姜丝、葱丝泡冷开水备用
2.
鱿鱼由腹部切开,取出肠泥并洗净
3.
将鱿鱼排放深盘,铺些姜丝,电锅水煮开蒸10分钟,蒸毕并将盘中的水倒掉
4.
将香菜末及作法❶排放鱿鱼之上,并将调味料调匀(喜好辣味者,这时候可加入辣椒末)后淋上即可享用。