用料：
- 豆腐
- 碎米芽菜
- 葱
- 盐
- 料酒
- 鸡精
小贴士：
这款豆腐用内脂嫩豆腐也好的，就是容易碎一点～～
芽菜是已经咸辣味的，所以加盐的时候要注意，不要过咸～～
芽菜微辣的，因为我们不太能吃辣，就放了2小勺，能吃辣的可以多放，再放干辣椒也不错的～～
做法：
- 1. 准备材料～～
- 2. 豆腐切块，我切的很小块，为了更能入味～～
- 3. 热锅下冷油，倒入豆腐煎～～
- 4. 一面煎好翻另一面，其实我是用铲子翻的，差不多四面都煎了，哈哈！！
- 5. 中间放适量盐，和豆腐一起煎，会让豆腐早入味～～瓶装的碎米芽菜本来就是拌面拌饭吃的，已经是咸辣的，所以盐要酌情～～不然过咸就不好吃了～～
- 6. 倒入芽菜～～小心翻炒，以免豆腐破碎～～
- 7. 倒入料酒～～
- 8. 加少量清水～～与豆腐齐平～～
- 9. 炖五分钟，撒葱花，加少许鸡精，出锅～～
- 10. 上桌了～～