打印
芋头排骨蒸的做法
www.xiangha.com/caipu/27642376.html
用料:
猪小排
半斤
芋头
半颗
水
适量
黑豆豉
2T
砂糖
1t
八角
1个
大蒜末
3瓣
姜末
3片
辣椒末
一支
米酒
70cc
酱油
2T
做法:
1.
将排骨充份洗净后加入腌料放冷藏腌渍约2小时入味。
2.
锅中放一点点油,将芋头块放入煎至每面呈金黄微焦后取出。
3.
将排骨取出刮除腌料,放锅中干煎,煎至每面呈金黄微焦香后取出。
4.
将芋头铺放在碗底层,加水盖过芋头,接着放排骨肉,豆鼓、砂糖、八角,再淋上刚腌排骨的腌料酱,放入电锅中,外锅倒2杯水蒸到排骨软烂即可 。