用料：
- 牛排166g 2块
- 蒜头 5个
- 奶油 12g
- 岩盐 少许
小贴士：
方便的蒜味香煎牛排
只要是吃荤食不限肉类的食客都可以轻易被满足
牛排尽量选择少活动的嫩肩肉
以三分熟为最加赏味熟度
品尝原味就很好吃~
做法：
- 1. 将生牛排退冰完成准备
选用约150g以上的牛排口感最佳 - 2. 先入奶油与蒜头大火热锅
投入牛排两片
可用锅盖相助先煎单面约1到2分钟
掀盖后翻面
可见在原锅面的牛排部份已有金黄焦色 - 3. 另一面转以中小火也煎约1分半钟
熄火准备深盘
开锅盖以铁夹将蒜头与熟牛排取出
在牛排上洒少许岩盐即可