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红豆钵仔糕的做法
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用料:
粘米粉
1 杯
玉米粉
4 大匙
蜜红豆
2 杯
椰汁
1 杯
水
2 杯
糠
1/3 杯
盐
1/2 小匙
小贴士:
要先把粘米粉、玉米粉用椰汁混合均匀,再冲入煮沸的水,搅拌成煳状,钵仔糕才能成形。
做法:
1.
先把粘米粉、玉米粉用椰汁混合均匀。
2.
锅内装 2 杯水,加入糖 、盐一起煮沸
3.
将煮沸的水(做法2)冲入做法(1 )的粉水中,搅拌成煳状。(若不能成煳状,要隔水加热搅拌)
4.
拌入蜜红豆。装入小杯到 八分满。
5.
放入蒸笼,中火蒸 25 分鈡就有椰汁红豆钵仔糕吃了。