蜂蜜炼乳杯子蛋糕的做法

做法：

• 1. 低筋面粉先过筛备用
  无盐奶油以隔水加热方式融为液态备用。
• 2. 先将炼乳、鲜奶、香草粉一起混合调匀备用。
• 3. 鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放进工作钢盆中
  再将钢盆放上已预热 50 度的温水中
  以隔水温热的方式先低速打至发泡
  再调高速打至蓬松，约需十分钟。
• 4. 打好的面煳呈现绵稠状
  分两次加进过筛的低筋面粉
  用刮刀仔细切拌均匀
  接着倒进先前拌好的炼乳+鲜奶那杯
  最后再倒进液状的奶油细心拌匀即可
• 5. 将面煳倒进事先准备好的小烤杯中
  我使用的是《底部直径5cm、高4.5cm、上口直径6cm》的小马芬杯
  依这样的份量约可做出 12 杯的小蛋糕
  面煳倒进杯里约八~九分满即可送进预热好的烤箱中烘烤。
  
  烤箱设定：
  
  上火： 170度
  下火： 170度
  (深)烤盘放置：下层
  时间：18分钟
• 6. 《蜂蜜炼乳杯子蛋糕》
  小小一颗魅力无穷
  香香的炼乳和着浓浓的蜂蜜味
  蛋糕体则是绵密的口感
  真得好好吃耶~
• 7. 其实除了《蜂蜜炼乳杯子蛋糕》之外
  也为弟弟准备了可爱的《动物饼干》
  结果这两样居然就让我忙了一整天
  根本没时间做弟弟的庆生蛋糕
  于是，只好拿一个杯子蛋糕将就点用了
  弟弟还是好开心啊！！
  
  生日快乐，弟弟~ ^3^