用料:
- 梅干菜 80克
- 干香菇 一大朵
- 青葱 一支
- 红辣椒 一支
- 盐 少许
- 冰糖 少许
- 白胡椒 少许
做法:
- 1. >梅干菜/干香菇以清水稍沖洗
>置于冷水浸泡30分钟 备用 - 2. >梅干菜切段
>干香菇切片
>青葱一支切末
>红辣椒一支切丝
备好所有食材,热锅~~~ - 3. >香菇丝放入热锅中火炒香
>陆续加入辣椒丝...梅干菜....炒香
>加水500CC...水开后转小火 - 4. >放入年糕...
>与梅干香菇等食材慢慢熬煮15~20分钟
>用闷煮的方式待梅干菜释出浓郁的香味
>收干后,起锅即完成