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ps。没有喷枪的人家,可以将铁汤匙的背面在火上加热,接着往布蕾上面的二砂"烙"上去,会出现七~的声音与冒烟,随之而来的就是香气四溢的焦糖味。(操作时请务必小心)pps。剩下的蛋白可以做成蛋白小甜饼、猫舌头饼干、蛋白奶茶布丁、天使蛋糕、杏仁瓦片等等,可以依自己喜欢制作。ppps。用不完的蛋白用塑胶袋装好绑紧,放入冷冻库可以保存3个月左右。