用料：
- 韭黄
- 鸡蛋
- 黑木耳
- 葱油饼
小贴士：
1、吃辣的朋友可在步骤6时加入干辣椒若干。
2、如有些粘锅，切记勿加水，可将火调小，加少许黄酒。
做法：
- 1. 黑木耳水发备用，韭黄洗净，新出炉的葱油饼备用。
- 2. 葱油饼切片，手撕层剥。
- 3. 黑木耳切丝、韭黄切段备用。
- 4. 油热，鸡蛋中加少许精盐。先将鸡蛋摊薄，炒碎。
- 5. 炒好的鸡蛋盛出备用。
- 6. 油热，倒入黑木耳、韭黄大火翻炒2分钟。
- 7. 倒入葱油饼后大火翻炒3分钟。
- 8. 倒入生抽2钢匙后大火翻炒3分钟，倒入1钢匙老抽大火翻炒3分钟，加入砂糖半钢匙、黄酒3钢匙，大火翻炒3分钟。
- 9. 加入鸡精少许后出锅装盘。