干贝酱的做法

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用料：
干贝 2碗
小鱼干 2碗
红辣椒少许
蒜头少许
橄榄油半瓶
糖酌量
蚝油酌量
米酒 2碗

小贴士：

自制无防腐剂，冷却后要存放于冰箱~~

做法：

1. 小鱼干洗净泡软
2. 干贝洗净用米酒泡1~2天，用刀背拍碎，再用手抓散。
3. 锅热后入橄榄油，干贝丝放入锅内，用小火爆香，放入小鱼干继续爆香；放入蒜泥、辣椒、蚝油拌一拌熄火即可