用料：
- 丝瓜 1/4 条
- 面线（我今天用细面） 1 人份
- 干香菇 1~2 朵（看大小）
- 干贝珠 1~2 粒（看大小）
- 枸杞 少许
- 嫩姜 2~3 片
- 香油 适量
- 泡干料的水 1 小碗
- 盐 适量
小贴士：
传统做法的干料使用的是金钩虾及枸杞；因为我不爱金钩虾那个味、所以家里没有。
若是改用金钩虾的话，做法一样，但不建议使用泡金钩虾的水 - 会比较腥；可改加少许鸡粉提味。
做法：
- 1. 干贝珠一个、干香菇一朵、及枸杞数粒一起泡水备用。
泡干料的水请留下备用。 - 2. 泡软的香菇切丝，并将泡开的干贝珠用手搓成丝；
枸杞捞出备用；
丝瓜半条去皮、切条（切片也可以）；
嫩姜切片备用。 - 3. 锅内放入香油及橄榄油（随便炒菜用的油都可以）、热锅后，放入姜片爆香。
- 4. 接着放入干贝丝及香菇丝炒香后，放入丝瓜拌炒上色...
- 5. 加入泡干料的水后、盖锅盖略焖２~３分钟至丝瓜半熟。
- 6.
- 7. 在锅内加入清水约 300 ml...
- 8. 煮滚后，放入细面煮约４分钟（若用面线只要煮约３分钟即可）。
- 9. 加入少许盐调味，并加入泡好的枸杞，拌匀即可熄火起锅。