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  • 用料:

  • 鲜奶  125g
  •  125g
  • 奶油  112g
  • 细砂糖  25g
  • 低筋面粉  138g
  • 全蛋  5个
  • 卡士达馅  适量
  • 新鲜水果  适量

做法:

  • 1. 将鲜奶加奶油、细砂糖+水倒入锅子煮沸,接着将低筋面粉过筛倒入混合均匀
  • 2. 锅子继续加热,一边用长木杓不停搅,使锅内的油水和面粉拌匀,直到面煳能和锅底分离的程度,即可熄火拿开锅子
  • 3. 再将全蛋分次加人,使用搅拌器充分搅拌均匀至滑下呈三角形光滑状
  • 4. 挤圆球于烤盘上后入烤箱以 200/200烤25分钟
  • 5. 冷却后挤入卡士逹馅,放上水果即可