用料：
- 岩喜屋无毒虾 一包
- 蒜头 约5颗
- 辣椒 一支
- 九层塔 一小把
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒 适量
小贴士：
因为九层塔遇热容易变黑，所以要先离火拌匀后在加热一下下~不要让九层塔持续加热太久...不然就黑黑的不好看~~
若想吃意大利面,可以在放入虾子后约5分熟时加入煮熟的意大利面拌炒一下一样熄火加入九层塔拌匀在加热一下即可
做法：
- 1. 虾子去壳(留虾尾，也可以全部去壳)开背去肠泥，并且磨一点黑胡椒与虾子均匀混合备用蒜头、辣椒及九层塔切末备用
- 2. 将橄榄油下锅，并放入蒜末煸香~(但小心不要焦掉~会苦)蒜香飘出时就放入辣椒拌炒一下~~放入用黑胡椒腌过的虾子和蒜末辣椒一起拌匀虾子约8分熟时熄火,加入九层塔末拌匀后再开火炒至虾子熟了即可