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核桃面包的做法
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用料:
骆驼牌高筋面粉
250g
骆驼牌低筋面粉
30g
奶油
5g
盐
5g
水
210cc
酵母粉
2g
核桃
适量
水
份量
小贴士:
这一款面包风味质朴,适合搭配初榨橄榄油及巴萨米可醋的混合酱汁,慢慢咀嚼,细细品尝。
做法:
1.
预备:将蜜汁核桃轻敲成碎块。
食材放进面包机中, 打成一个面团。
2.
取出面团,整成一个圆形面团,使松弛并进行基础发酵。
3.
将初次发酵的面团分割成四等份。
4.
分别滚圆。
5.
取一小面团撖平,均匀洒上核桃块。
6.
将面团的长边对合,包住核桃。
7.
面团折三折。
8.
再撖平。
9.
整理成长椭圆形。然后进行最终发酵。
10.
先预热烤箱,然后在面团上划刀痕。
11.
以摄氏190度烤20~22分钟,直到面包上色。
12.
享受充满麦香和坚果香的 DIY 美味。
13.
使用联华骆驼牌高筋和低筋面粉。