小竹笋红烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉洗净，加适量拌匀，静置30分钟。一般来说，两斤左右的五花肉用1小勺盐即可
• 2. 竹笋洗净焯水备用。
• 3. 配料准备好。
• 4. 炒锅烧热，放油，烧热后下五花肉爆炒。
• 5. 待五花肉表面微焦出油，下糯米酒。
• 6. 再放配料炒香。
• 7. 放老抽炒匀。
• 8. 加水没过五花肉约1-2厘米，小火焖煮1小时左右。
• 9. 至汤汁快变浓稠时，下小竹笋，炒匀。
• 10. 继续焖煮至汤汁浓稠大火收汁，出锅前可根据自己的口味加盐和鸡精调味，其实不调味已经很好吃了哈。