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鸡肉竹笋炊饭的做法

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  • 用料:

  • 银川米  1.5杯
  • 鸡胸肉  1片
  • 绿竹笋  2支
  • 毛豆  适量
  • 干香菇  5朵
  • 舞菇  半包
  • 屏科大酱油  2大匙
  • 调味米酒  1大匙
  • 清酒  1大匙
  • 烹大师  1小匙

做法:

  • 1. 先将鸡胸肉川烫并加入1大匙酱油腌30mins左右。(并将干香菇用水泡开)
  • 2. 竹笋冷水中煮,水滚后继续煮15mins过程中都不开锅盖(据说开了会变苦,我是没有试过)
  • 3. 将绿竹笋、香菇、舞菇等都切成、撕成适合的大小
  • 4. 洗1.5杯银川米,并晾干。
  • 5. 放入一点点地油;依序放入香菇、竹笋炒、舞菇一下,并加入调味料上色。
  • 6. 拿出电子锅专用的锅子,加入白米、炒料,均匀搅拌
  • 7. 水加至一般煮饭的高度,并加入1小匙烹大师,洒下毛豆仁
  • 8. 等待电子锅跳起&在闷20mins左右,保证饭香Q好吃。