西葫芦玉米面蒸饺的做法

做法：

• 1. 材料：玉米面面粉西葫芦盐虾皮鸡蛋香油五香粉
• 2. 将面粉和玉米面粉各一半用开水烫熟，边烫边用筷子搅拌。
• 3. 稍微凉凉，揉成光滑的面团，面团表面刷少许食用油，包保鲜膜醒面半小时
• 4. 西葫芦洗净，切掉头尾。用刨丝器刨丝，
• 5. 加入少许盐，搅拌均匀。放盐腌制10分钟，去水分
• 6. 鸡蛋打散，在平底锅内倒油，将鸡蛋略炒至小块鸡蛋碎。虾皮放锅里炒香，
• 7. 把鸡蛋虾皮西葫芦丝放在大碗里，加植物油五香粉香油搅拌均匀即可。
• 8. 面团饧好，揉匀，搓成长条，揪成小面剂，用手捏成圆片，包入馅，捏好，包成饺子
• 9. 蒸锅屉上抹油放入，水开后蒸制
• 10. 蒸制10分钟左右就可以
• 11. 皮柔韧，馅鲜美。