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沖绳黑糖戚风蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 黑糖  60g
  • 蛋白  6颗
  • 蛋黄  6颗
  • 牛奶  60ml
  • 低筋面粉  75g
  • 沙拉油  50ml

做法:

  • 1. 秤好所有食材。
  • 2. 蛋黄、牛奶、沙拉油搅拌均匀并筛入低筋面粉。
    搅拌至无粉粒状即完成蛋黄煳。
  • 3. 将蛋白打发。
  • 4. 将蛋白分次加入蛋黄煳充分搅拌至无硬块后倒入模具中。
    放入已预热180度烤箱烤约25分。
    烤好后立即倒扣。