用料:
- 在来米粉 20g
- 联华实业黄骆驼低筋面粉 35g
- 鲜奶 60cc
- 鸡蛋 1颗
- 橘子皮 少许
- 泡打粉 3g
- 二砂糖 30g
做法:
- 1. 备料
- 2. 小橘子皮切超细的丝 先用滚水杀青过沥干水分
- 3. 牛奶加泡打粉
- 4. 在加入一颗蛋黄 面粉 跟 在来米粉
- 5. 在加入川烫杀青后的橘子皮
- 6. 一颗蛋白打发后 在加入至面煳内
- 7. 这个配方可以装小布丁杯4个
电锅 先预热后 蒸15分钟 - 8. 蒸好后 上面可以再洒一点橘子细丝装饰一下
口感因为有打发蛋 跟 泡打粉的帮助助膨松
吃起来软Q软Q 有淡淡橘香味~~甜味不会过多!
是单吃也很好吃的蒸糕~~~(热热吃很Q)