用料:
- 秋刀鱼 4尾
- 芦笋 8支
- 红萝卜 1/2条
- 玉米笋 4支
- 柴鱼 1片
- 盐巴 少许
- 米酒 1大匙
- 白芝麻 适量
- 七味粉 适量
- [谷盛~寿喜烧] 2大匙
做法:
- 1. 先煮一锅海带高汤
- 2. 秋刀鱼洗浄 去头尾 片出两面鱼肉
- 3. 加少许盐.米酒腌一下
- 4. 备料~红萝卜去皮切条状 玉米笋对切 芦笋切3段
- 5. 将红萝卜.芦笋.玉米笋包入秋刀鱼片里
- 6. 用牙籤固定
- 7. 放入煮好的柴鱼高汤 加谷盛~寿喜烧煮开
- 8. 将秋刀鱼卷放入 盖锅焖煮至熟成收汁就可起锅~
- 9. 摆盘撒上芝麻就完成了!