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佃煮秋刀鱼卷的做法

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  • 用料:

  • 秋刀鱼  4尾
  • 芦笋  8支
  • 红萝卜  1/2条
  • 玉米笋  4支
  • 柴鱼  1片
  • 盐巴  少许
  • 米酒  1大匙
  • 白芝麻  适量
  • 七味粉  适量
  • [谷盛~寿喜烧]  2大匙

做法:

  • 1. 先煮一锅海带高汤
  • 2. 秋刀鱼洗浄 去头尾 片出两面鱼肉
  • 3. 加少许盐.米酒腌一下
  • 4. 备料~红萝卜去皮切条状 玉米笋对切 芦笋切3段
  • 5. 将红萝卜.芦笋.玉米笋包入秋刀鱼片里
  • 6. 用牙籤固定
  • 7. 放入煮好的柴鱼高汤 加谷盛~寿喜烧煮开
  • 8. 将秋刀鱼卷放入 盖锅焖煮至熟成收汁就可起锅~
  • 9. 摆盘撒上芝麻就完成了!