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滑蛋牛肉的做法
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用料:
牛肉片
150g
蛋
4个
蛋白
1大匙
酒
1小匙
盐
1/2小匙
酱油
1小匙
胡椒粉
少许
糖
1/2小匙
太白粉
1大匙
做法:
1.
牛肉片加上腌料,腌15分钟。(腌料的蛋白从4颗蛋取即可)
2.
锅里放1大匙的油,将牛肉炒至熟捞起。
3.
碗里打进4个蛋,加入盐,米酒,跟炒好的牛肉,搅匀。
4.
锅里放入2大匙的油,烧热后,熄火,倒入蛋液,同一方向拌炒,看到熟即可起锅。