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东北角风海菜蛋饼的做法
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用料:
海菜
适量
鸡蛋
2个
青葱
1枝
盐
1/2小匙
调味米酒
1/2小匙
小贴士:
干海菜耐贮存,但还是要放进冰箱冷藏保存。
做法:
1.
准备食材。
2.
海菜生长在礁岩上,採回来处理晒干后出售。里面夹杂着许多海砂,吃起来很碍口,所以一定要细心处理。
3.
仔细的用清水反覆漂洗,直到海砂全洗净。
4.
切碎海菜,碗里打进两个蛋,放入青葱末,以盐、调味米酒调味。
5.
蛋汁入锅中, 摊成一个圆饼后,两面煎黄。
6.
起锅即可享用这道充满东北角大海风味的海菜蛋饼了。