用料：
- 中筋面粉 350g
- 黑糖 40g
- 牛奶 260cc
- 核桃 适量
- 起司 适量
- 综合谷粉 150g
- 橄榄油 10g
- 即溶酵母 10g
小贴士：
要注意水份的添加~
水要慢慢加入
耐心等待酵母发酵
做法：
- 1. 准备好所有材料上工啰
- 2. 核桃适量
- 3. 把核桃装入塑胶袋中用擀面棍压碎
- 4. 上下火200度
入烤箱内烤5分钟备用 - 5. 先准备干粉的部分~酵母10g
- 6. 加入些许水份溶解酵母
- 7. 溶解完全备用
- 8. 再来准备黑糖40g
- 9. 加入些许水份溶解黑糖
- 10. 溶解完全后备用
- 11. 中筋面粉350g
- 12. 综合谷粉150g
- 13. 两者混合
- 14. 再加入牛奶260cc
- 15. 橄榄油10g
- 16. 所有材料混合
- 17. 搅拌均匀
- 18. 揉至三光~手光盆光面团光
- 19. 静置30分钟后再整形
- 20. 把面团擀成70公分长条
包入核桃及起司 - 21. 面团往内卷
将所有材料包住
双手由左右整压
尽量将空气压出 - 22. 切割适当大小约8~10颗
- 23. 放置在防油蜡纸上
- 24. 置入蒸笼内~排列需有间隔
静置1小时 - 25. 静置完成后
冷水起锅开大火至水滚后
转中火约15~20分钟 - 26. 完成后不要马上开盖
先开一个小缝待热气慢慢散去
稍微冷却后再起锅~ - 27. 完成啰