高丽菜猪肉烧的做法

做法：

• 1. 食材。
• 2. 高丽菜、红萝卜洗净，切丝。
• 3. 面粉、蛋、盐加水拌匀成一面煳。
• 4. 面煳为呈浓稠状，滴落缓慢，再静置10分钟以上。
• 5. 将所有食材放进面煳内，拌匀，需要所有菜都均匀沾上面煳，盆内没有留下多馀的面煳。
• 6. 热油锅，倒进面煳，尽可能让它呈厚圆状。
• 7. 舖在猪肉片。
• 8. 转中火，盖上锅盖，让蔬菜的水分会跑出，中间部份才易熟。当边边有焦酥状时，翻面继续再煎，煎至熟。
• 9. 最后让有猪肉片的那面朝上，均匀刷上酱油和蚝油的混和液。
• 10. 撒上七味粉。
• 11. 撒上柴鱼片，就可起锅了。
• 12. 完成。