炖牛尾的做法

做法：

• 1. 准备牛尾、蔬菜等食材。
  蔬菜切成适当大小。
• 2. 这是购自量贩店的一份牛尾。
• 3. 均匀洒上面粉和黑胡椒粉。
• 4. 热油锅，将牛尾两面煎黄。起锅后放入炖锅中。
• 5. 原油锅下姜片、蒜头煎香。
• 6. 注入番茄牛肉高汤及红酒。
• 7. 将高汤倒入炖锅中，煮至汤汁滚沸后，转最小火慢慢炖煮。
• 8. 一小时后，放入红萝卜、洋葱、西洋芹，小火炖煮。
  半小时后放入切块番茄，并以盐、黑胡椒粉调味。
• 9. 完成炖牛尾料理了，软滑入口，香浓充满胶质，还伴着蔬果香。