用料：
- 木棉豆腐 3块
- 绞肉 2大匙
- 葱花 1根
- 酒 1/4茶匙
- 胡椒粉 少许
- 可果美咖哩锅底 5-6大匙
- 树薯粉 少许
- 盐 少许
小贴士：
1、
2、所有调味料及材料均依个人喜好增减
3、豆腐挖洞记得预留底高约1/3厚度,以免破底
4、用剩的豆腐肉馅可以炒过再与咖哩酱混合
做法：
- 1. 备料
- 2. 将豆腐一切二
- 3. 将1/2豆腐挖掉内馅(切记周围底部要预留1/3空间)
- 4. 将挖剩下的碎豆腐跟肉拌匀再用少许盐.胡椒粉.酒调味
- 5. 最后放1/2根的葱花即内馅完成
- 6. 将树薯粉撒在豆腐凹槽(增加内馅跟豆腐的黏性)
- 7. 将调好的内馅放入凹槽中
- 8. 镶好肉的豆腐准备下锅
- 9. 起2-3大匙油预热将镶好肉的豆腐面朝下干煎至金黄后
- 10. 翻面并将另一面也煎成金黄色后起锅备用
- 11. 将剩馀的豆腐肉馅放入锅中炒香后再放入[可果美咖哩锅]底煮开后
- 12. 放入葱花即可熄火淋在煎好的镶肉豆腐上
- 13. 成品上桌