用料:
- 中筋面粉 6碗
- 葱 数枝
- 蛋 1个
- 酵母粉 1小匙
- 白芝麻 适量
- 橄榄油 2大匙
- 温水 1碗
- 冷水 2-3碗
- 盐 少许
- 糖 2大匙
- 白胡椒粉 少许
做法:
- 1. 法:1.温水1碗+糖3大匙搅拌均匀后 洒上酵母粉1匙 静置15分钟 等水面出现微小泡泡
在盆中放入 中筋面粉6碗..水2-3碗..酵母粉1匙.蛋1只 及(作法1.)...橄榄油2大匙. 揉匀成面团 静置发酵
面团约发酵2-3倍大时(约40-50分)加些手粉把空气揉出 再揉成光滑面团后 分割成8块小面团
将小面团擀成薄长方形状...洒上盐.胡椒.葱花 对折卷上
将葱花卷 刷上蛋液..洒上芝麻 静置15分再发酵后 烤箱预热 以180度 烤15分即可 - 2. 将小面团擀成薄长方形状...洒上盐.胡椒.葱花 对折卷上
将葱花卷 刷上蛋液..洒上芝麻 静置15分再发酵后 烤箱预热 以180度 烤15分即可 - 3.
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