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醋香葱肉卷的做法
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用料:
梅花肉片
6片
青葱
3枝
番茄
1/6个
黄甜椒
1/8个
干燥洋香菜末
少许
葡萄醋
1/2小匙
淡色酱油
1大匙
糖
1/2小匙
胡椒粉
少许
红酒
2小匙
小贴士:
也可以把葱肉卷串在长竹籤上,搭配番茄和甜椒片,当成烤肉串。
做法:
1.
准备食材。
2.
青葱依照肉片直径长度切成段。
番茄和黄甜椒切成末,入沸水中烫过捞起备用。
3.
梅花肉片以调味料抓腌,静置15分钟。
4.
摊平腌渍好的肉片,上面放上青葱段,卷成肉卷。
5.
将肉片接缝处向下,放入锅中煎黄。
腌肉剩下的酱汁也可在肉卷快煎好前倒入锅中,以增加味道。
6.
肉卷起锅排盘,洒上洋香菜末,盘子四周以番茄和黄甜椒末装饰。
就完成这一道香喷喷的醋香葱肉卷了。