鸡肉炖土豆的做法

做法：

• 1. 将鸡肉清洗干净，改刀切成小块，装入碗中待用。
• 2. 锅中放水烧开，将鸡肉块放入锅中，焯一下。
• 3. 捞出，装入碗中待用。
• 4. 锅中放油烧热，倒入焯好的鸡肉块。
• 5. 将鸡肉块炒至上色。
• 6. 加入料酒，精盐，生抽，五香粉，大料，生抽，白糖，葱段，姜片，大蒜，干红辣椒，清水。
• 7. 翻炒均匀，加入切好的土豆块。
• 8. 大火烧开，小火慢慢炖，将鸡肉，土豆炖至入味。
• 9. 炖熟，最后加入味精调味，出锅，装入碗中即可。