用料：
- 猪肉丝 2人份
- 姜丝 少许
- 珊瑚菇 1把
- 韭菜 少许
- 盐巴 少许
- 米酒 少许
- 白醋 少许
- 胡椒粉 少许
- 香油 少许
小贴士：
白醋的酸度可以依个人口味调整~
做法：
- 1. 先备料姜片切丝.韭菜切段(头尾分开).珊瑚菇清洗分小根或小撮肉丝以米酒.胡椒粉.少许盐巴.香油腌制30分入味
- 2. 干锅先炒珊瑚菇,炒至6分熟出水倒出放入盘内倒入少许香油.爆香姜丝及韭菜头再加入肉丝快炒至7分熟,拌入6分熟珊瑚菇及调味料(盐巴.米酒.胡椒粉.白醋)起锅前再加入香油点香
- 3. 江江江江江~美味健康的客家创意料理完成!!!!