用料：
- 绞肉 约200克
- 蛋液 半颗
- 豆渣 四匙
- 豆浆或鲜奶 适量
- 洋葱丁红萝卜丁 半颗\半根
- 黑胡椒酱油盐 适量
小贴士：
△加豆渣可以减少肉量并代替一般放的面包粉,很健康哦!
▲感觉什么香菇啦玉米啦,弄成丁状都能拿来做汉堡排╮(╯▽╰)╭真是亲切的食物哈哈
做法：
- 1. 食材洗净切丁(红萝卜.洋葱)
- 2. 洋葱及红萝卜先下锅炒香炒软后盛起放凉
- 3. 绞肉听说牛猪2:1mix好吃)+半颗蛋+豆渣+酱油+豆浆(或鲜奶)+黑胡椒.盐
在一个锅中拌匀 - 4. 加入放凉的红萝卜丁及洋葱丁,拌匀开始摔肉团产生黏性~
- 5. 分成适当圆形大小,下锅煎漂亮的焦面.
*记得中心压较外圈薄,中心受热膨胀才会都一样熟度! - 6. 一面焦黄后翻面将另一面也煎焦黄.
千万别急着翻面,肉团还没成型会散开哦! - 7. 起锅放入烤箱,对烤五分钟左右!
打开烤箱,在上面放些起司条,再烤两分钟!!
完成好好初豆渣汉堡排♥