酿豆腐的做法

做法：

• 1. 原料图
• 2. 把猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切葱花
• 3. 加入鸡蛋，淀粉，盐，油，糖。
• 4. 搅拌均匀。
• 5. 把豆腐一分为二，那一块豆腐，用筷子在中间挖一个洞，把馅塞进去压实。
• 6. 豆泡在顶上切一个盖，把馅塞进去压实，盖上盖子。
• 7. 把猪皮垫底，这样豆腐不容易糊掉，豆腐放低。
• 8. 豆泡放边上。
• 9. 辣椒放中间。
• 10. 放适量清水盖上盖子中火炖。
• 11. 炖开后小火炖20分钟。
• 12. 在小碗里加入淀粉，糖，盐，生抽，老抽，清水调成浆。
• 13. 倒入淀粉水小火炖2分钟关火，焖多10分钟才开盖享用，这样才更入味。