焦糖布丁的做法

做法：

• 1. 将鲜奶700g,动物性鲜奶油100g,砂糖150g, 香草豆荚1条,小火煮至香草籽味道出来.
• 2. 蛋8颗打散
• 3. 将煮好的布丁液沖入蛋液中,要边沖边搅拌匀
• 4. 过筛2~3次
• 5. 
  再倒入模型中,布丁液上的气泡用餐巾纸或喷火枪清除.
• 6. 烤箱预热150/150度隔水蒸烤约30分钟,出炉待凉放入冰箱冰.
• 7. 要食用时加适量二砂用喷火枪烧至焦糖色即可享用