草鱼烧茨菇的做法

做法：

• 1. 茨菇和作料。
• 2. 草鱼中断刮去鱼鳞和黑膜。
• 3. 茨菇切成片。
• 4. 草鱼斩成块，葱打结，姜切片，干辣椒剪成段，准备好八角、桂皮。
• 5. 锅烧热倒油下姜片，待油温升到70度左右，放入草鱼块煎制。
• 6. 煎至两面有些焦黄，倒入老抽、料酒，调入白糖、盐，下八角、桂皮、葱结、干辣椒。
• 7. 再加适量水，烧开，改小火烧15分钟.
• 8. 倒入茨菇片。
• 9. 加盖再烧10分钟，撒入葱花即可。