简易海鲜炒面的做法

做法：

• 1. 依喜好选择食材，切丝/切块备用。
  虾子可以先拨去身体的壳，头部保留，方便食用。
• 2. (1) 洋葱、蒜头先爆香。先放入烹调时间较长的食材（红萝卜，菇类，筊白笋），加入调味酱（沙茶酱，酱油，胡椒粉）。
  (2)虾子、蟹脚、木耳、韭菜等容易煮熟的食材，最后再放。
• 3. 炒菜的同时，另起一锅，将水煮沸。水大滚，放入五木营养面条、青菜。再次沸腾时，再倒入一杯冷水，再煮沸一次。可以让面条更Q。
• 4. 食材煮熟捞起。汤汁留在炒锅中。调整炒锅汤汁的份量与咸淡：若汤汁不够，可以加入煮面的汤，视喜好再添加沙茶酱、酱油、胡椒粉。
• 5. 炒熟的食材、面与青菜，全部倒入炒锅，与汤汁拌炒入味，即完成！