用料：
- 梅花牛肉 600g
- 葱 2支
- 老姜片 3~4片
- 八角 2个
- 红辣椒 1支
- 橘子皮 1片
- 嫰姜丝 适量
- 蒜头 3粒
- 盐 适量
- 香菜 适量
小贴士：
※蒜头和八角最好放入茶叶袋内比较好捞。
葱,辣椒整支不要切，蒜头不要去皮。
做法：
- 1. 烧一锅水煮沸，放入牛肉汆烫至变色捞起备用。
- 2. 另煮一锅水,倒入牛肉及材料A(水量要能够覆盖所有材料)。
- 3. 盖上锅盖,转小火,炖煮1小时至牛肉软。
- 4. 将材料A捞起放入材料B即可，吃时牛肉可沾酱油吃。
※蒜头和八角最好放入茶叶袋内比较好捞。
葱,辣椒整支不要切，蒜头不要去皮。