用料：
- 半盐奶油 250
- 细砂糖 100g
- 蛋黄 3颗
- 低筋面 310g
- 烤纸 2张
做法：
- 1. 半盐奶油放室温软化，加入细砂糖，用电动搅拌机打匀
- 2. 分批加入蛋黄搅拌均匀，再加入低筋面粉，搅拌至面粉团充分的均匀
- 3. 再加入低筋面粉，搅拌至面粉团充分的均匀
- 4. 塑胶刮刀将旁边沾黏的奶油面团，集中成一个面团即可
- 5. 再取一张烤纸，将奶油面团分团在纸上中间，稍微整成方形团
- 6. 靠着烤纸，再慢慢轻压滚成长条状，放入冰箱冰请用保鲜袋装起来(隔夜也没关系)
- 7. 将奶油面团取出，用刀子切成一片一片，每片不要超过1公分摆上烤盘，要有间距喔才不会黏在一起
- 8. 也可以从冰箱取出擀为1cm厚度，再放入冷冻让饼干面团凝固，(约5分钟)取出用自己喜欢的模型压出
- 9. 压完一个立即放入烤盘内，它会随着温度而变软喔!
- 10. 烤箱上下火温度调为160先预热10分钟，烤盘先舖上烤纸，将整型后的饼干团放入预烤箱内，上下温度转为140度，烤至上色(约35分)再从烤箱取出待凉
每台烤箱的温度都不太一样，要自己评估家中烤箱的温度喔! - 11. 再用包装纸或保鲜袋盒，放入冰箱都可。
放入冰箱的脆度更是佳(请依个人喜欢啰)^^~
